Chiffon cake, la mia Fluffosa alle fragole, cocco e lime.

Insomma mancavo proprio solo io, a preparare la Chiffon Cake, cioè la mia Fluffosa, la torta che è diventata la bandiera dell’amicizia tra blogger. mica blogger qualunque eh, ma bensì le Bloggalline, quel fantastico gruppo di cui faccio parte.
Tutto nacque più di un anno fa quando ad un raduno “gallinesco”, si presentò Monica di Dolci Gusti con questo spettacolo di torta, altisssssima e morbidissima, anzi fluffosissima, le fette andavano a ruba e da li tutte a provare le molteplici versioni che la fantasia suggeriva al gruppo di blogger più appassionato e affiatato del web.
Nel frattempo ho avuto la fortuna di assaggiare quella di Clara di Clara Pasticcia  e di ammirare quelle di Lina di Spadellatissima e Valentina di La ricetta che Vale , e molte altre ancora, se cercate “Fluffosa” nel web, scoprirete molte e molte delizie.
Quando ho visto questa splendida cassetta di fragole rosse, non ho resistito, effettivamente bisognerebbe aspettare ancora un po’ ad acquistarle, ma avevo adocchiato la Fluffosa di Vatinee su iFood, conoscete il nuovo portale di cucina vero?
Se non lo conoscete vi consiglio di farci un salto immediatamente, vi metto la ricetta che mi ha conquistata: Fluffosa al cocco e fragole, poi già che ci siete fatevi un bel giro sul portale, vi avviso, avrete difficoltà a staccarvene.

Vi devo confessare una cosa, ho fatto un errore, ho utilizzato le dosi per uno stampo più grande e la torta è lievitata parecchio oltre al bordo dello stampo e ha formato una superficie tondeggiante, invece di assumere la caratteristica base piatta, ma io non l’ho tagliata, mi piaceva così.
Insomma, non ho speranza, con i dolci faccio sempre danni, ma questa torta…spacca…fidatevi.
E’ perfetta anche senza guarnizioni, alla mattina con il caffè, la giornata avrà un inizio topppp!
In caso aveste lo stampo che ho usato io, quello da 18 cm, potreste ridurre in proporzione le dosi, oppure lasciarle così e godervi l’esuberanza della Fluffosa.